Çılbır ( 4 kişilik )

Neler lazım?

• 5 yumurta
• 1 kaşık tereyağı
• 1.5 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sirke
• tuz, kırmızıbiber

Nasıl yapmalı?

Derin olmayan, yayvan bir tencereye bol su koy ve suyu kaynat. İçine bir kaşık tuz ve sirke at. Kaynayan suya yumurtaları dağılmamaları için çok yakından kır. Beyazları tamamen pişince kevgirle süzerek sarılarını dağıtmadan servis tabağına çıkar. Üzerine sarımsaklı yoğur dök. Tereyağında kızmış kırmızıbiber sosunu servis tabağında gezdir. Bu da basitmiş canım! Yumurtaları dağıtmayacak kadar hünerin varsa tabii.

Kızartılmış Hellim

Neler lazım?

• 1 kalıp hellim peyniri
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet dilimlenmiş bayat ekmek

Nasıl yapmalı?

Tereyağını ekmek dilimleri üzerine incecik sür. Dilimlenmiş hellim peynirini ekmeğin üstüne koy. Ekmekleri fırın tepsisine diz. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar tut. Böylece öğrenci evlerinde sık gördüğümüz bayat ekmekler de değerlendirilmiş olur. Ne güzel değil mi?

1 | 2 | 3 |4