Pratik yemek de neyin nesi şimdi?

İnsanoğlu var olduğundan beri yemek yiyor demeye gerek yok herhalde. Fakat sanki durum giderek kaotikleşiyor. Çok eskiden ne yaparmış insanlar? Bir ok, bir yay, bir avcı, bir de toplayıcı. Avcı oku atar, hayvanı öldürür. Toplayıcı gider hayvanı ayrıştırır. Sonra da hayvan pişirilmeden afiyetle yenir. Veya daldan dala atlanır, yemişler toplanır, yemişler de oracıkta yutulur. Oh ne ala!

Şimdi ise ne yiyeceğimizi düşünür dururuz. Fransız, İtalyan, Türk, Yunan mutfakları... Hepsi birbirinden farklı, birbirinden çeşitli. Yağlılar, yağsızlar, az yağlılar, çok pişmişler, diyetler, düşük kalorililer ve daha neler neler! Hayat karmaşık hale geliyor onu anladık, onunla birlikte yemekler de bir karmaşık!

Şimdi bu durumda gençler ne yapsın? Öğrenci halinle mantı açıp içine kıymaları doldurup saatler harcar mısın? Oturup iki saat yaprak dolması sarar mısın? Ya da bugün Fransız yemeği yiyeyim diye bir “dereotu soslu somon filetosu” mu yaparsın? Bunlar öğrenci gerçekleri olamaz. Öğrenci gerçeği patates haşlamadır, sossuz makarnadır, iki adet yumurtadır. Yumurta – makarna - patates üçgeninden kurtulmanın bir yolu var. Pratik yemekler de işte böyle ortaya çıktı. Bir akıllı adam geldi ve dedi ki ‘Hayat karmaşık, yemekler karmaşık, pratik yemekler bulmak gerek!’ İşte o gün bugündür pişirilir bu pratik yemekler, hem süslü, hem lezzetli, hem de sağlıklı olmaları da cabası!

Pratik Aparatif ve Salatalar
 
Patlıcan Salatası

Neler lazım?

• 4 adet orta boy patlıcan
• 1 yumurtanın sarısı
• yarım limon suyu
• 50 gr zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• tuz
• süslemek için birkaç zeytin

 

1 | 2 | 3 |4